魔芋的做法简单家常菜，魔芋的做法简单家常菜窍门

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本文目录

1. 魔芋的魔芋魔芋6种家常做法
2. 魔芋的做法大全
3. 魔芋最正宗的做法

魔芋的6种家常做法

1、选择新鲜魔芋

2 、做单家的做单去皮
：将新鲜魔芋去皮
，法简法简用刮刀刮去 。常菜常菜注意戴手套，窍门不要让魔芋浆液粘度皮肤上 。

3
、切块：将去皮洗好的魔芋切小块

4 、碱水：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合 ，碱水的纯度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道 ，那就证明合适了

5、磨浆
：传统磨浆家里父母是用一个自己特制的“磨具”，将魔芋放在碱水里面磨制 ，根据经验将准备好的魔芋块磨碎就可以

6、搅拌 ：将磨好的不断浆液搅拌与碱水充分的混合

7 、沉淀与切块：磨好的浆液与碱水充分混合之后 ，待沉淀2小时用手按有弹性，说明魔芋豆粉块已经沉9成了；然后将沉淀的魔芋打成小块

8、水煮：将魔芋切成块的魔芋豆腐块
，放在已经煮沸的锅里水煮2个小时，魔芋豆腐就可以成功了

魔芋的做法大全

食材用料

魔芋约一斤
，蒜米7-8瓣
，姜拇指大 ，葱5-6根，小红椒4个 ，生抽适量
，蚝油适量 ，盐少许

做法步骤：

步骤1

这些就是所有材料和切法了

步骤2

热锅下油
，放蒜米
，姜 ，辣椒炒香。

步骤3

下魔芋翻炒 ，加蚝油，生抽 。

步骤4

炒至快好了下一点盐
，因为蚝油和生抽已经有咸味了，所以不要多。

步骤5

再撒上葱段翻炒一下就可以起锅了
。

魔芋最正宗的做法

1
 、食材：魔芋一块，辣椒1个，芹菜1颗 
，大蒜1粒
，蚝油适量，盐适量  。

2、魔芋洗干净，切成2毫米厚的片，烧好开水先焯一遍，芹菜切成段  ，辣椒切成段，大蒜拍碎 。

3 、开中小火 ，热锅后倒适量的油 ，下大蒜和辣椒爆炒。

4、慢慢的往锅里下魔芋片，中小火转大火慢慢翻炒。

5 
、待魔芋翻炒快熟后，放入芹菜段一起翻炒 ，接着放适量的蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅

关于魔芋的做法简单家常菜，魔芋的做法简单家常菜窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。